JOIA

Pietro Leemann nel suo ristorante di Milano serve piatti vegetariani preparati con ingredienti biologici e stagionali.

La cucina di Pietro è senza dubbio di alta classe dove sono evidenti gli studi e la passione per la cucina e filosofia orientale, senza mai appesantire le pietanze.

Le ricette proposte sono per veri intenditori, Leemann predilige piatti leggeri di ispirazione europea, specialmente italiana, che seguono il ritmo naturale delle stagioni.

Un libro che tratta la cucina come un'arte meditativa. Un vero capolavoro.

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